Máte chuť na něco sladkého a milujete mandle? Mandlové sušenky jsou tím pravým k nedělní kávě s rodinou.
Pojďme se na tento recept podívat.
Doba přípravy: 20 minut
Jaké ingredience budeme potřebovat:
- 350 g strouhaných mandlí
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
- 300 g moučkového cukru
- 3 bílky
- špetka soli
- kousek másla
- trocha polohrubé mouky
Postup přípravy:
1. Plech vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou.
2. V míse smícháme 300 g strouhaných mandlí, citronovou kůru a polovinu moučkového cukru.
3. Bílky osolíme a začneme šlehat sníh, postupně přidáváme druhou půlku cukru a vyšleháme do tuha.
4. Obě směsi opatrně promíchejte dohromady.
5. Vál si podsypeme zbytkem strouhaných mandlí a vyválíme na nich váleček o průměru asi 3 cm. Rozkrájíme na 35 kousků. Vytvarujeme kuličky a rozložíme je na plech.
6. Necháme je 2 hodiny schnout.
7. Po 2 hodinách si rozehřejeme troubu na 150 °C.
8. Plech se sušenkami dáme do rozehřáté trouby na přibližně 20 minut. Pečeme pouze do světle žluté barvy, nesmíme péct dohněda – mandlové sušenky by zhořkly.