Bramborové knedlíky plněné šunkou

Bramborové knedlíky plněné šunkou

Dali byste si českou klasiku, ale přece jenom s malou obměnou? Přesně takové jsou bramborové knedlíky plněné šunkou. Klasické, přitom trochu jiné.

Pojďme se na tento recept podívat.

Doba přípravy: 45 minut

Jaké ingredience budeme potřebovat:

  • 1 kg brambor
  • 2 vejce
  • 300 g hrubé mouky
  • 150 g krupice
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • 2 lžíce octu
  • 3 cibule
  • 250 g šunky vcelku
  • 2 lžíce sádla

Postup přípravy:

1. Šunku nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.

2. Na 1 lžíci sádla si orestujeme 1 cibuli, ke které přidáme nakrájenou šunku. Osolíme a opepříme. Necháme vychladnout.

3. Brambory je nejlepší si uvařit den dopředu, samozřejmě ve slupce. Druhý den tedy studené brambory oloupeme a nastrouháme.

4. Přidáme 2 vejce, hrubou mouku, krupici, sůl a ocet.

5. Vypracujeme těsto a vytvoříme si z něj tlustý váleček, ze kterého si nakrájíme 2 cm plátky.

6. Do hrnce si dáme sevřít vodu, kterou osolíme.

7. Do kousků těsta si dáme náplň a dobře zavineme.

8. Vložíme do vroucí vody a vaříme přibližně 10 minut.

9. Zbylé 2 cibule orestujeme na lžíci sádla dohněda.

10. Podáváme se zelím, přelité cibulkou.

Móda pro plnoštíhlé

Superdry Top černá

539 

Podpořte prosím náš článek lajkem, sdílením nebo komentářem, děkujeme.