Sýrové suflé

Sýrové suflé

Nyní si představíme jednoduchý recept na výborné sýrové suflé, které je výborné jako příloha k různým omáčkám, ale také jako chutný „dezert“.

Pojďme se na tento recept podívat.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

Doba přípravy včetně pečení je asi 30 minut.

  • Vejce (6 ks)
  • 150 ml smetany nebo mléka
  • 200 g sýru (nejvyužívanější je asi Gouda)
  • 3 lžíce hladké mouky
  • Máslo
  • Sůl, pepř
  • Bylinky (například rozmarýn)

Postup přípravy:

1. Nejdříve si připravíme hladký bešamel. Rozpustíme v hrnci trochu másla, přidáme 3 lžíce hladké mouky a za stálého míchání necháme lehce zrůžovět (asi 2 minuty), než nám vznikne jíška. Poté přidáme větvičku rozmarýnu. Větvičku rozmarýnu je vhodné lehce pomačkat, aby se nám uvolnilo aroma. Za stálého míchání zalijeme smetanou a necháme provřít.

2. Bešamel odstavíme, osolíme, opepříme, nastrouháme do něj sýr, přidáme 6 žloutků, důkladně promícháme a necháme lehce vychladnout.

3. Z odložených bílků vyšleháme krásný sníh, který přidáme do směsi z bešamelu.

4. Nakonec si misky na zapékání vymažeme máslem a naplníme připravenou směsí.

5. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 – 25 minut.

TIP: Místo rozmarýnu můžeme použít na provonění i stroužek česneku.

Móda pro plnoštíhlé

Superdry Top černá

539 

Podpořte prosím náš článek lajkem, sdílením nebo komentářem, děkujeme.